Pasta e fagioli alla napoletana
La pasta e fagioli alla napoletana è una delle ricette più tradizionali della città partenopea. Girovagando tra le varie trattorie di Napoli è impossibile non trovare nei loro menù la pasta ‘
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è una di quelle ricette che non ha bisogno di presentazioni, perché parla direttamente ai ricordi: un abbraccio caldo, cremoso e avvolgente, capace di trasformare anche la giorn
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane, o melanzane alla parmigiana, è un classico della cucina italiana, una ricetta contesa tra Sicilia, Campania ed Emilia Romagna, ma ciò che davvero conta è il suo sapore u
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un antipasto sfizioso e raffinato, un classico che non delude mai. La panatura croccante nasconde un cuore morbido e cremoso che si scioglie al primo morso sprigionando
Cazzilli palermitani
I cazzilli palermitani non sono semplici crocchette di patate. Sono una di quelle cose che, se le fai bene, non avanzano mai. Nascono da ingredienti poveri e gesti precisi: patate farinose, prezzemo
Parmigiana di melanzane bianca
La ricetta della parmigiana di melanzane bianca, un piatto gustoso e leggero della tradizione italiana, è perfetta per chi ama la cucina vegetariana. Questa variante della classica parmigiana di me