Crocchè di patate

Ricetta originale dei crocchè di patate napoletani (noti come panzarotti), dorati fuori e morbidissimi dentro, uno dei simboli più amati della cucina napoletana. Li…

Parmigiana di melanzane bianca

La ricetta della parmigiana di melanzane bianca, un piatto gustoso e leggero della tradizione italiana, è perfetta per chi ama la cucina vegetariana. Questa…

Cazzilli palermitani

I cazzilli palermitani non sono semplici crocchette di patate. Sono una di quelle cose che, se le fai bene, non avanzano mai. Nascono da…

Crocchette di patate

Le crocchette di patate sono un antipasto sfizioso e raffinato, un classico che non delude mai. La panatura croccante nasconde un cuore morbido e…

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane, o melanzane alla parmigiana, è un classico della cucina italiana, una ricetta contesa tra Sicilia, Campania ed Emilia Romagna, ma…

Pasta e fagioli

La pasta e fagioli è una di quelle ricette che non ha bisogno di presentazioni, perché parla direttamente ai ricordi: un abbraccio caldo, cremoso…

Pasta e fagioli alla napoletana

La pasta e fagioli alla napoletana è una delle ricette più tradizionali della città partenopea. Girovagando tra le varie trattorie di Napoli è impossibile…