Crocchè di patate
Ricetta originale dei crocchè di patate napoletani (noti come panzarotti), dorati fuori e morbidissimi dentro, uno dei simboli più amati della cucina napoletana. Li…
Parmigiana di melanzane bianca
La ricetta della parmigiana di melanzane bianca, un piatto gustoso e leggero della tradizione italiana, è perfetta per chi ama la cucina vegetariana. Questa…
Cazzilli palermitani
I cazzilli palermitani non sono semplici crocchette di patate. Sono una di quelle cose che, se le fai bene, non avanzano mai. Nascono da…
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un antipasto sfizioso e raffinato, un classico che non delude mai. La panatura croccante nasconde un cuore morbido e…
Parmigiana di melanzane grigliate
La Parmigiana di melanzane grigliate è la versione light della più classica ricetta della Parmigiana di melanzane. Per rendere light questo piatto è necessario…
Pasta e ceci
La pasta e ceci è uno di quei piatti che sanno di casa, di tradizione e di cucina semplice fatta con amore. Cremosa, profumata…
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane, o melanzane alla parmigiana, è un classico della cucina italiana, una ricetta contesa tra Sicilia, Campania ed Emilia Romagna, ma…
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è una di quelle ricette che non ha bisogno di presentazioni, perché parla direttamente ai ricordi: un abbraccio caldo, cremoso…
Pasta e fagioli alla napoletana
La pasta e fagioli alla napoletana è una delle ricette più tradizionali della città partenopea. Girovagando tra le varie trattorie di Napoli è impossibile…