Pasta e fagioli
La Pasta e fagioli è una di quelle ricette che non ha bisogno di presentazioni, perché parla direttamente ai ricordi: un abbraccio caldo, cremoso e avvolgente, capace di trasformare anche la giorn
Parmigiana di melanzane
La Parmigiana di melanzane, o Melanzane alla parmigiana, è un classico della cucina italiana, una ricetta contesa tra Sicilia, Campania ed Emilia Romagna, ma ciò che davvero conta è il suo sapore u
Crocchette di patate
Le Crocchette di patate sono un antipasto sfizioso e raffinato, un classico che non delude mai. La panatura croccante nasconde un cuore morbido e cremoso che si scioglie al primo morso sprigionando
Cazzilli palermitani
I Cazzilli Palermitani non sono semplici crocchette di patate. Sono una di quelle cose che, se le fai bene, non avanzano mai. Nascono da ingredienti poveri e gesti precisi: patate farinose, prezzemo