Antipasti
Qui trovi tante ricette di antipasti, da quelli più veloci e facili a quelli sfiziosi. L’antipasto è la portata principe di ogni occasione, che sia Natale, Capodanno, Pasqua o un compleanno non importa. Iniziare il pranzo, o la cena, con dei gustosi antipasti vi farà fare sempre una bella figura con i vostri ospiti.
Se poi volete preparare degli antipasti per un aperitivo con gli amici l’ideale è orientarsi verso dei simpatici finger food da prendere comodamente con le mani. Oppure potete optare per qualcosa di più rustico come una gustosa torta salata oppure una crostata. Sarà molto più semplice e veloce per voi prepararla.
Siete indecisi tra le tante ricette di antipasti? Partite decidendo la base, esempio pasta sfoglia, crostini, pancarré, pasta brisee, bignè, muffin, fette di pane ecc. per poi passare alla farcitura. Gli antipasti più classici prevedono l’uso di zucchine, mozzarella, prosciutto, salmone e ricotta ma se volete preparare qualcosa di più particolare meglio orientarsi verso il pesce, come i gamberetti, le cozze ed il baccalà, oppure alle verdure di stagione.
Pertanto se è autunno un’occhio di riguardo va alla zucca ed ai funghi, se è estate alle zucchine, ai pomodori, ai peperoni ed alle melanzane, se è inverno al radicchio, al cavolo, ai broccoli ed alle patate, se è primavera agli asparagi, ai carciofi ed alla rucola. Anche riguardo l’uso dei formaggi la scelta è ampia, basti pensare al gorgonzola, alla mozzarella di bufala, al caciocavallo, al parmigiano reggiano ed al provolone. È tutta una questione di gusti!
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